- ところで、冷蔵庫がまだなかったころ、
人びとはどうやって食べ物を長もちさせていたのでしょう。 -
じつは、塩漬けや発酵、燻製、天日干しで乾燥など、
自然の力を借りたさまざまな方法で長もちさせていたのです。カップヌードルをはじめ即席麺でも、この“乾燥”という
昔ながらの保存の知恵を活かして乾燥させているので、保存料を使わないでも常温で長期保存ができるのです！
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日清食品では
医薬品事業の経験に基づく分析体制で、
徹底した品質保証を行っています。美味しく安全な製品をみなさまへお届けするために、原材料や製品の分析と検査をおこなうグローバル食品安全研究所を有しています。
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